Restaurant Ratskeller Bad Salzuflen Restaurant Ratskeller Bad Salzuflen
Suppen

Hausgemachte Suppen

Klare Rindfleisch-Brühe

mit Markklößchen, Fleischwürfeln und Gemüsestreifen

4,90 €

Feine Currycremesuppe

mit gerösteten Putenfleischstreifen

5,20 €

Delikate Zwiebelsuppe „französische Art“

mit Croûtons und Käse überbacken

5,60 €

Gulaschsuppe „ungarisch“

nach original ungarischem Rezept gekocht, nur bestes Rindfleisch, aber pikant scharf gewürzt

6,80 €


Vorspeisen

Vorspeisen

Kleiner gemischter Vorspeisen-Salat

in Sauce Vinaigrette oder im Joghurtdressing⁵

5,50 €

Sechs Weinberg-Schnecken

mit hausgemachter Kräuterbutter überschmolzen und Baguette

7,80 €

Carpaccio

marinierte, hauchdünne rohe Rinderfiletscheiben, geraspelter Parmesankäse, kleines Salatbouquet mit Balsamicoessig, Baguette

11,50 €

Gebratene frische Austernpilze

in Oliven-Knoblauch-Öl, Weißbrot (auf Wunsch auch ohne Knoblauch)

8,30 €


Kalte Küche

Leckeres aus der „Kalten Küche“

Großer gemischter Salat der Saison

in Joghurtdressing⁴, garniert mit Käse⁵-Streifen, Weißbrot

8,20 €

Frischer Salat „Art des Hauses”

bunte Salate serviert mit warmen Putenfleischstreifen, gewürzt mit Curry, Rosinen⁷, Mandeln und Zwiebelwürfeln in Joghurtdressing⁴, Weißbrot

10,80 €

Champignonsalat aus frischen Zutaten als Vorspeise

in Olivenöl und Balsamicoessig mariniert, mit Oliven, Tomaten, Zwiebeln und Mozzarellakäse⁵⁷ schmackhaft zubereitet, Weißbrot und Butter

10,50 €

„Gourmet-Salat“

bunte Salate in Essig-Öl-Dressing⁵'⁷, kleine Frühlingsrolle, Chilisoße, garniert mit Melone, Parmaschinken, Fetakäse und Räucherlachs, Brot und Butter

12,50 €

Hausgemachter Fleischkäsesalat „Schweizer Art“ mit Brot & Butter oder Bratkartoffeln

feine Wurst- und Käsestreifen mit Gurken- und Zwiebelwürfeln, delikat mit Essig-Öl-Dressing⁴'⁵ mariniert

9,80 €

Matjestopf - im Hause selbst eingelegt mit Brot, Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln

milde Matjesfilets mit Äpfeln, Zwiebeln und Gürkchen in Joghurt-Sahnedressing⁵

9,80 €

Räucherlachsscheiben

am Salatbouquet mit Honig-Senf-Soße⁵, dazu Toast und Butter

12,50 €